وردنه برای باز کردن و شکل دادن به خمیر لازم است. وردنه ها در اندازه ها و جنس های مختلفی در بازار موجود هستند که هر کدام کاربرد خاص خود و البته مزایا و معایبی دارند. وردنههای چوبی قدیمیترین و در عین حال پرکاربردترین انواع وردنه هستند. موقع خرید این وردنه ها از صاف بودن سطح آنها و تابدار نبودن‌شان اطمینان حاصل کنید. بهتر است وردنه شما اندازه متناسبی داشته باشد و موقع کار با آن احساس راحتی کنید. نازک و یا خیلی کوچک و سبک موقع کار شما را خسته میکند. چرا که به جای این که خمیر با وزن خود وردنه پهن شود، مجبور خواهید شد فشار زیادی به آن وارد کنید.
دیدگاه خود را بنویسید